|
|
Aardappelsalade Met Tandoorisaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram aardappeles (vastkokend) - zout - 1 ui - 2 eetlepels olie - 1 teentje knoflook - 1 1/2 eetlepel tandoorikruiden - 1 eetlepel citroensap - 1 bekertje Griekse yoghurt - 200 gram gebraden kipfilt in dikken plakken (vleeswaren) - 1/2 rode paprika - 1/4 zakje verse munt (a 15 gram) - 1/4 zakje verse koriander (a 15 gram) - 1 komkommer - 2 bosuitjes.
Voorbereiding:
Aardappels schillen, wassen en elk in 8 partjes snijden. In pan met weinig water en zout aardappelpartjes in ca. 10 minuten beetgaar koken. Ui pellen en heel fijn snipperen. In steelpan olie verhitten. Ui in ca. 2 minuten zachtjes glazig fruiten. Knoflook pellen en boven uitpersen. Tandoorikruiden erdoor roeren en ca. 1 minuut zachtjes meebakken. Uimengsel overdoen in kom. Yoghurt en citroensap erdoor roeren. In vergiet aarddappels onder koud stromend water afspoelen en goed laten uitlekken. Kip
Bereidingswijze:
Komkommerblokjes en helft van bosuitjes door salade scheppen. Overdoen in salaschaal. Komkommerplakjes lans rand van salade leggen. Rest van bosuitjes erover strooien.
|
|
|